Творожное суфле без муки и сахара

Блиц-рецепт

Как жить, если любишь торты, но не хочешь толстеть? А хорошо жить, с выдумкой! К счастью, наш мир бесконечен в своем разнообразии – все элементы любого блюда заменяемы. Зная этот принцип кулинарной философии, можно свернуть горы.

Читать далее Творожное суфле без муки и сахара

Правильное питание: как полюбить полезную еду. Часть 2

Почему так невкусно все полезное? Есть ли способ полюбить овсянку?

Первая часть «Как полюбить полезную еду» здесь.

Прелюдия

Спросила своего 13-летнего сына, поклонника фаст-фуда, фундукового шоколада, сухариков с хреном и сладкой газировки: почему полезная пища такая невкусная? И он ответил, что полезную еду создала природа, а неполезную – готовят люди по своему вкусу. Невкусная еда кажется таковой, так как просто непривычная.
Устами ребенка высказалась сама мудрость. Как бы его еще к овсянке прикормить?..

Читать далее Правильное питание: как полюбить полезную еду. Часть 2

Правильное питание: как полюбить полезную еду. Часть 1.

Героическая эпопея в двух частях

Почему надо есть здоровую пищу?

Есть ли способы полюбить полезную еду?

Прелюдия

Мне уже 44 года, а мама все рассказывает, как в детстве я ныла: «Ну, почему все полезное такое невкусное?». Сейчас на это у меня только два комментария.

Читать далее Правильное питание: как полюбить полезную еду. Часть 1.

Что есть, чтобы не толстеть

Принципы питания, которые позволяют сохранять стройность.

Читать далее Что есть, чтобы не толстеть

Омлет из куриной печени и цветной капусты

Базовый блиц-рецепт

Вы помните, что готовить я не мастак, но все равно готовлю дома, так как это единственный способ питаться более-менее разумно и правильно. Вот и предложенный в этом посте рецепт именно такой – для не мастаков на кухне.

Читать далее Омлет из куриной печени и цветной капусты

Когда у меня будет «фигура мечты»?

Фигура мечты не возникнет, если у вас нет природных данных, вы не тренируетесь и неправильно питаетесь.

Начиталась всего интересного в Интернете и задумалась… зачем красивые модные сайты обещают новичкам, что вот такие или вот эдакие упражнения «позволят вам добиться фигуры мечты» за 2 недели или за 10 минут в день? Авторы сайтов, наверное, рассчитывают, что желающие получить «фигуру мечты» даже 10 минут в день не будут заниматься в течении двух недель, а, значит, сами виноваты в том, что фигура мечты не получилось. Но если вы все же станете заниматься даже по 20 минут в день, то… никаких особых результатов не будет. И обещание «фигуры мечты» за 2 недели чушь. И еще: обещая «фигуру мечты», авторы подобных текстов предполагают, что через 2 недели можно бросить тренировки? Фигура мечты уже есть, можно не париться!

Моя позиция принципиально иная. Для начала – вот такие соображения.

Читать далее Когда у меня будет «фигура мечты»?

Горчичное масло и морковь — вкусно и полезно

Еда должна приносить не только удовольствие, но и  пользу, потому стараюсь сочетать продукты таким образом, чтобы выигрывать по обеим позициям.

Витамин А (процессы регенерации, то есть омоложения в некоторой степени) из морковки усваивается только с жирами, а горчичное масло – страшно полезное само по себе: содержащее множество разных витаминов, микроэлементов и важных жиров, благодаря которым хорошо работает наш мозг. Как видите, союз этих двух продуктов — идеален.

Читать далее Горчичное масло и морковь — вкусно и полезно

Морковно-ржаная пышечка

«Я сама уже как пышечка», — говорит моя приятельница Света, когда я рассказываю о своих подвигах на кухне.

Она права и ошибается одновременно – Света реально пышечка (без ехидства я должна признать, что те десять кг, от которых она мечтает избавиться, делают ее очаровательной – ее жирки откладываются в ручки, ножки и филейную часть, а живот остается подтянутым. Ненавижу). Но от моей пышечки не растолстеть.

Некоторое время назад я взялась экспериментировать с необычными сортами муки – нутовой, кукурузной, льняной, чечевичной и овсяным толокном. Кроме льняной –разочарований не последовало.

Читать далее Морковно-ржаная пышечка

Почему необходимо готовить самостоятельно правильную еду

Грустно готовить самой себе, от которой и спасиба не дождешься! А что делать-то — это единственный способ выстроить свой рацион в соответствии с принципами здорового питания.

Читать далее Почему необходимо готовить самостоятельно правильную еду

Правильное питание — удовольствие

Все вкусное – неполезно и придется от него отказаться? Да мы ж с ума спятим! А посему этот пост — о еде, как одной из самых больших радостей жизни.

Читать далее Правильное питание — удовольствие